据统计，四川省仪陇县入网餐饮服务经营者约为260家，主要以早餐店、小吃店、烧烤、快餐等小餐饮业态为主。针对行业准入门槛低、加工制作环境差、从业人员法律意识淡薄、三方平台把关不严、信息公示不全等突出问题，今年以来，仪陇县市场监管局以完善机制、动态管理、数据导向、强化宣传、引导自律为抓手，因地制宜全力破解监管难题，引导网络餐饮行业健康有序发展，切实保障全县人民群众食品安全。

　　按照“分片包抓、责任到人”要求，实行市场监管所班子成员带队联片、分片负责，监管人员包街包户、落实责任；梳理监管职责清单，细化工作目标任务，具体到岗位、量化到个人，动态跟进，实行“清单化、台账式”管理；切实抓好重点工作督查督办，采取随机暗访、查看现场、查阅台账、查阅巡查记录的方式不定期开展，并适时通报督查结果。

　　以“幽灵外卖”“无堂食外卖”为重点，以许可资质、信息公示、环境卫生、食材购储、人员健康为要点，将规范提升和行政处罚相结合，宽柔相济切实提升全县网络餐饮食品安全水平。分类建立工作台账，动态更新许可备案、停业歇业、上线下线等情况，开展许可备案到期提醒工作，制定上线审核、下线报备和强制退网机制，确保线上经营者依法规范开展营业活动。

　　持续推进线上线下一体化监管，采集分析线上数据，利用数据模型确定监管重点，以销量高、差评多的餐饮店以及网红店为重点，引入社会监管机制，采取线上直播、制作视频等方式，切实开展“你点我查”活动。加快推进“一键溯”智慧监管平台接入，大力推行“扫码看后厨”，全面提高“互联网+”明厨亮灶覆盖率，运用智慧监管手段，实时监测和数据分析，进一步营造放心消费网络环境im电竞体育平台。

　　积极开展网络餐饮食品安全宣传教育活动，通过线上宣传、线下咨询、培训讲座等方式，普及食品安全知识，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力。加强对网络餐饮服务平台和入网餐饮服务提供者的培训和教育力度，提升其法律意识、安全意识、责任意识和管理水平，培训内容包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品加工操作规范等；不定期开展暗访抽查，加大违法行为的曝光力度，不给违法者可乘之机，积极回应社会关切。

　　制定《网络餐饮第三方服务平台主体责任清单》，进一步压紧压实平台主体责任，建立健全食品安全管理制度和质量控制体系，确保食品安全。简化检查要素，制定《三方平台管理人员网络餐饮检查要点表》，发挥“吹哨人”作用，建立问题发现报告机制，全方位推进网络餐饮治理工作。大力推进“食安封签”和车辆消毒工作，打通监管“最后一公里”im电竞体育平台。根据外卖消费特点，鼓励“小份菜”“半份菜”“一人餐”，引导合理点餐，进一步推进全民反对食品浪费工作，全方位引导网络餐饮行业自律、健康、有序发展。

　　网络餐饮专项治理工作开展以来，仪陇县累计责令停业停产2家，立案处罚4件，规范提升200余家，省市两级网络餐饮问题反馈率同比下降100%，有力地规范了秩序、净化了市场、提升了质量。（ 刘艳 龚易）im电竞首页入口im电竞首页入口